Nutritional counsellor/Consejera nutricional

FAQs

How do you work  in your consultancy?

 I believe in treating patient as holistically as possible i. e. maybe to lose weight we need to balance out a mood issue or to cure an eccma it might not be enough to just eliminate the irritant but also we must go back to solve an issue from the womb...These treatments might surprise the patient but assure spectacular results!  In my consultancy we do an extensive interview the first time we meet and I use holistic kinesiology along with a little of my own intuition! 

 How do you work with babies?

Kinesiology allows me to communicate with each baby and understand their issue such as contipation, upchucking or allergy simptoms.  It is impossible to "overwork" their sensitive little bodies because it is them that will tell me that "that is enough fo today, thank you!" and so we stop therapy for the moment.  It is also very clear when a food allergen or intolerance is the cause for discomfort...without having to draw blood!

Ok, so I want to get pregnant now.  How can my nutrition help this happen naturally?

  The first step would be to avoiding all toxins like cigarettes, alcohol, and coffee. A light 14-day cleansing diet can work wonders where necessary. All processed foods with additives, pesticides or hormones should be cut out of your diet to give our liver a break and allow our body to concentrate on our reproductive organs. There is a list of vitamins and minerals that if lacking in your body can stop you from conceiving. These can be determined through an extensive interview, tested by kinesiology and cured through supplementation. We must remember too that stress is our worst enemy when it comes to conceiving. Through holistic therapy you will be able to address all aspects that might be hindering a wanted pregnancy.

What are the basic guidlines for eating during pregnancy?

No, sorry, they are not "eat for 2!".  Only foliic acid needs might reach double normal standards at one point but other nutrients only up 10%. Each trimester has its' peculiarities and I believe in personalizing treatment according to your pre-pregnancy diet and any ailments you might be suffering such as nausea,water retention, mood swings, unsaciable hunger, heartburn...A healthy diet is vital for a good pregnancy and to prepare for the birth.  I can't believe how little stress is put on from the pre-natal classes or from the basic health care system.

 I am breastfeeding right now and feeling quite tired.  Could my nutrition have something to do with this?

There will probably never be a more demanding moment in your life than after giving birth to a beautiful creature that suddenly depends on you 100%.  The phisical and emotional energy with which you nuture your baby can leave you very drained.  A correction in your diet is probably necessary and could have interesting results.  Maybe with a little oligotherapy, Bach Flowers or Emotional Freedom Technique we can work wonders to turn your mood around!

What is kinesiology?

That is a tricky one to answer!  It is hard to define it in a few sentences.  Still to this day, I am finding new applications for this marvelous technique! 

In my consultancy, I would ask you to lie down face up, with your clothes on and I would be pulling lightly on your arms.  I use arm reflex as a muscle test to see if there is a food or drink that is “bothering” the body I have in front of me, whether it is in the form of an intolerance or an allergy.  It also allows me to detect a lack of any vitamin or mineral, an imbalance of intestinal flora, an issue with the intestinal valves, water intake, a problem with the way a food is being cooked and more! 

I use kinesiology to test the final personalized diet and treatment that we come up with and, best of all, it allows me to check if there is any other factor that might be in the way of reaching a correct nutritional state and optimal health.  This might  come from the psychological body, the physical body, the electrical body (neurological), the emotional body etc.  It gives my treatment a holistic touch and makes recovery so much more complete!

 

¿Cómo sueles trabajar en tu consulta?

Mi filosofía es tratar de forma holístia.  Eso implica a lo mejor equilibrar unas emociones antes de intentar perder peso o solucionar un tema desde el útero además de quitar un alergeno para curar una piel atópica...Estos tratamientos suelen sorprender al paciente ¡pero aseguran resultados espectaculares! En mi consulta hacemos una entrevista extensiva con el primer encuentro y uso la kinesiología holística ¡junto con un poco de mi propia intuición!

 ¿Cómo tratas a los bebés?

La kinesiología me permite comunicarme con cada bebé y entender cual es su situación como el estreñimiento, regurgitación o símtomas de alergia, por ejemplo.  Es imposible "pasarnos" con el tratamiento ya que son sus cuerpos que me dirán "Ya está por hoy, gracias".  Se ve claramente cuando es un alimento el culpable de una alergía o una intolerancia y su eliminación de la dieta cura el síntoma...¡sin tener que sacar sangre!

 Bueno, me quiero quedar embarazada ahora  ¿de qué  manera puede mi nutrición ayudar a que esto ocurra de forma natural?

El primer paso es eliminar toda toxina como tabaco, alcohol y café.  Una limpieza suave de 14 días puede hacer maravillas.  Para dejar el hígado descansar y que el cuerpo pueda concentrar su energía en los órganos reproductivos, se debería eliminar to alimento procesado, con aditivos y con hormonas.  Hay un listado de vitaminas y minerales que si le faltan al cuerpo, impiden la concepción. Esto se puede detectar con una entrevista dietética, testar con la kinesiología y curar con la suplementación.  Nos tenemos que acordar que el estrés es nuestro peor enemigo a la hora de querer concebir.  Con una terapia holística podemos solucionar todo aspecto que puede estar dificultando el embarazo.

¿Cuáles serían la pauta básica para la dieta durante el embarazo?

No, lo siento, no se trata de "comer por 2!"  En cuanto a calidad, sí, pero en cuanto a cantidad, no.  Cada trimestre, además, presenta sus propias pecularidades.  Creo en personalizar la dieta según como se comía antes del embarazo y según lo que se pueda estar padeciendo (náusea, retención de líquidos, cambios de humor, ardores...).  Una dieta saludable es fundamental para pasar un buen embarazo y para preparar el cuerpo para el parto.  Me sorprende la ausencia de información durante las clases pre-parto y en el sistema sanitario.

 Estoy dando el pecho y me encuentro agotada ¿podría tener algo que ver mi alimentación?

 Tras dar a luz y encontrarse con una creatura que depende de ti 100% es uno de los momentos más intensos de tu vida.  La energía emocional y física con la que nutres a tu bebé te puede dejar sintiéndote muy cansada.  Ciertas correcciones en tu dieta podrían tener resultados interesantes.  A lo mejor podrías necesitar un poco de ayuda la las flores de Bach, oligoterapia o técnica de liberación de estrés emocional para completar el tratamiento.

 ¿Qué es la kinesiología?

¡Ésa es difícil de responder!  Me cuesta explicarla en solo unas frases.  Hasta el día de hoy estoy encontrando aplicaciones nuevas a esta técnica.

 En mi consulta, te pediría que te acostaras en la camilla boca arriba con la ropa puesta y te iría tirando ligeramente de brazos.  Utilizo el “AR” como prueba muscular para detectar si hay alguna comida o bebida que “no le guste” al cuerpo que tengo delante que si es en forma de alergia o intolerancia.  También me permite comprobar si hay una falta de alguna vitamina o mineral, si hay un desequilibrio de  la flora intestinal, si hay algún asunto a resolver con alguna válvula intestinal, la ingesta de agua, la forma que se está cocinando algún alimento ¡y mucho más!

Utilizo la kinesiología para testar la dieta personalizada y el tratamiento que se ha diseñado.  Lo mejor de todo es que me permite comprobar si hay algún factor que nos está impidiendo llegar a un buen estado nutricional y de salud que venga de alguno de los otros cuerpos como el físico, el psicológico, el eléctrico (neurológico), el emocional…Me permite dar un tratamiento más holístico y con ello ¡obtener resultados un tanto más completos!

Testimonials

  • "Carolina es una excelente profesional que combina la adecuada educacion cienttifica con la vision holistica de una manera brillante. Sus conocimientos en dietetica y nutricion, ..."
    Ignacio
    cliente impresionado
  • "Esta semana asistí a una charla de Carolina sobre la introducción de sólidos. Al día siguiente nos pusimos a ella haciendo caso de sus indicaciones. En ese rato aprendimos u..."
    Ruth Sánchez
    madre primeriza